السلطات
طريقة عمل البلوف الروسي
البلوف الروسي هو اكل لذيذ بالخضار واللحوم والارز بطعم مميز ونكهة رائعة تجمع بين طعم الخضروات مثل الجزر والثوم والبصل واللحوم والارز وسهل التحضير وفي مقالنا اليوم عبر موقعي سوف نعرض طريقة عمل البلوف الروسي.
طريقة عمل البلوف الروسي
المقادير
- 1 كيلو أو 4 أكواب أرز طويل مغسول
- 2 جزر مقطعة بالطول
- 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى 4 أقسام
- كيلو لحم غنم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- 6 أكواب ماء مغلي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- 3 ملاعق صغيرة كزبرة خضراء مطحونة
- 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة خل
- ربع كوب سمن 50 جرام
- 7 فصوص ثوم مقشرة
طريقة التحضير
- اغسل اللحم المقطع جيداً.
- في قدر على نار متوسطة نضع السمن وعندما يسخن نضيف قطع اللحم.
- يقلى اللحم بالسمن ثم يضاف الماء المغلي ويتبل بالملح والفلفل والخل.
- عندما ينضج اللحم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الجزر ويُحرّك لمدة 10 دقائق ، ثم يُتبّل بالكمون والكزبرة والبابريكا.
- يُضاف الأرز فوق اللحم والخضروات وفصوص الثوم.
- أضيفي الماء وحركي المكونات معًا ثم خففي درجة الحرارة حتى ينضج الأرز.
- غطيه واتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة وصحية وهنا.
