طريقة عمل البغاشة بالسمسم

البغاشة من الحلويات التي تزود الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بواجباته وظائفه اليومية المختلفة الدهنية والبدنية، تعرفوا معنا على طريقة تحضير البغاشة بالسمسم، و جربوا مذاقها الخاص و نكهتها المميزة.

طريقة عمل البغاشة بالسمسم

المقادير

2 كوب دقيق
رشة ملح
1 بيضة
فانيليا
ماء للعجن
ربع كوب سمنة لفرد العجينة
زيت للقلى
شربات أو قطر
سمسم وحبة البركة

للتزيين :
سكر بودرة
قرفة

طريقة التحضير
في آلة العجن نضع الدقيق مع رشة الملح  ونضع عليه البيضة والفانيليا ونقلبها حتى تختلط البيضة وتختفي.
يضاف الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية.
تغطى العجينة وتترك لترتاح.
تقسم العجينة إلى أربع كرات متساوية الحجم، وبعدها تفرد العجينة وترق جيدا.
يدهن سطح ثلاث كرات فقط من العجينة بالسمنة وتترك واحدة منها بدون سمنة.
توضع العجينة في الثلاجة حتى تجمد السمنة عليها.
بعد أن تجمد السمنة توضع الأربع طبقات على بعض وتفرد مرة أخرى، ونتركها ترتاح فى الثلاجة مرة أخرى.
نجهز زيت القلى ونقطع العجينة حسب الرغبة، نضع قطع البغاشة ونقليها فى زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبى.
نرفعها من الزيت ونضعها فى الشربات البارد أو نضع عليها سكر بودرة والقرفة حسب الرغبة.