طريقة تحضير وصفة شوربة خضار لذيذة
المكوّنات
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ثوم مفروم – 2
بصل مفروم – 1
قرنبيط – 4
بطاطس مقطعة – 1
فلفل رومي أحمر مقطع – 5
ملفوف مفروم – نصف كوب
جزر مقطع – 4
ملح – ملعقة صغيرة
ورق غار- 2
فلفل أسود – رشة
بهارات مشكلة – رشة
مرق خضار- 6 أكواب
طريقة العمل
1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم وحتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الجزر، ورق الغار، الملفوف، القرنبيط، البطاطس والفلفل الرومي .
3- أسكبي مرق الخضار ثم نكهي بالملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود.
4- عند غليان الخليط خففي النار واتركي الشوربة حتى تنضج.
5- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.
