طريقة تحضير شكشوكة تركي بالبيض

شكشوكة تركي بالبيض

المكوّنات
فليفلة حمراء – 1
ثوم – 3 فصوص
بصل – 1
زبدة – ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة
عصير طماطم – 4 اكواب
بيض – 6
كزبرة مفرومة للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- قطّعي الخضار الى مكعبات صغيرة الحجم.
2- حمّي الزيت والزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيهما البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي الفليفلة وقلّبي لدقيقتين ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والكمون.
4- أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي من وقت لآخر حتى يثخن المزيج.
5- احدثي 6 فجوات في الصلصة وضعي في واحدة حبة من البيض.
6- أتركي المزيج على النار حتى تنضج المكونات ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.