طريقة تحضير سلطة الروبيان مع السبانخ والأفوكادو

سلطة الروبيان مع السبانخ والأفوكادو: يُعتبر هذا الطبق من ألذ وأهم أطباق السلطة التي تُستخدم بالمطبخ الإسباني نظراً لاحتوائه على مكونات لذيذة ومتنوعة وغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات المهمة والصحية للجسم.

طريقة عمل سلطة الروبيان مع السبانخ والأفوكادو:

الأدوات اللازمة:

• أداة هرس الثوم.

• مقلاة من الفولاذ.

المكونات:

• نصف حبة ليمون.

• نصف كيلو روبيان مقشر نيء طازج أو مجمد.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند الطازج.

طريقة التحضير:

• نقوم أولاً بتحضير الجمبري (الروبيان)، فإذا كنا نستخدم جمبري مجمداً نقوم بوضعه في وعاء متوسط ​​الحجم ونغطيه بالماء ونتركه جانباً حتى يذوب، أما في حال كنا نستخدم الروبيان الطازج لا حاجه لنقعه.

• ثم نقوم بغسل المنتجات الطازجة ونجففها (الطماطم، الأفوكادو، السبانخ).

• بعد ذلك نحضر المقلاة ونسخنها على نار (متوسطة – عالية).

• بعد ذلك نقوم بترتيب طبق التقديم، فنضع طبقة من السبانخ بقاع الطبق ومن ثم نقوم بوضع أنصاف الطماطم الكرزية فوقها بحيث تكون موزعة في الطبق، ثم نضع شرائح الأفوكادو ونوزع الروبيان فوقها ونرش عليها الصلصة.