صينية بطاطس مشوية بالدجاج والبشاميل

طريقة عمل صينية بطاطس مشوية بالدجاج والبشاميل

إذا كنت تبحث عن وصفة شهية ومشبعة لتتناولها في عشاء عائلي، فإن صينية البطاطس المشوية بالدجاج والبشاميل هي الخيار الأمثل. تجمع هذه الوصفة بين نكهة البطاطس اللذيذة ولحم الدجاج الطري، مع لمسة خاصة من صوص البشاميل الكريمي. دعونا نتعرف على كيفية إعداد هذا الطبق الرائع.

المكونات

• 1 ½ كيلو بطاطس مقطعة طولياً
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو

لتحضير الدجاج

• 1 بصلة مفرومة ناعمة
• 1 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملح حسب الذوق
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة أوريغانو

لتحضير البشاميل

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ½ ملعقة كبيرة طحين
• 2 كوب حليب

للتزيين

• برش قشقوان أو موزاريلا

طريقة التحضير

1. قطعي البطاطس واغسليها، ثم صفيها وأضيفي إليها الملح وبودرة الثوم والبصل والأوريغانو والزيت، وقومي بالتحريك جيداً، ثم اتركيها جانباً لمدة خمس دقائق.
2. ضعي البطاطس في صينية الفرن واشويها من الأعلى والأسفل لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى تصبح ناضجة وتحمر بلون ذهبي جميل.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الدجاج والبصل وبودرة الثوم والملح والفلفل والأوريغانو، وقومي بالتحريك بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج.
4. ضعي الزبدة في وعاء واسيحيها، ثم أضيفي الطحين وقومي بالتحريك حتى يمتص الطحين الزبدة، ثم أضيفي الحليب تدريجياً ولا تتوقفي عن التحريك حتى يصبح البشاميل سميك القوام.
5. في طبق بايركس أو صينية، ضعي طبقة من البطاطس ثم طبقة من الدجاج ثم البشاميل، وأخيراً رشة من الجبن، وضعيها في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يذوب الجبن.
6. اخرجي الصينية من الفرن وبهذا تكون الوصفة جاهزة للتقديم.