حلوى جوز الهند الاسترالية
إنَّ حلوى جوز الهند الاسترالية تعتبر واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكنك تذوقها. إنها تجمع بين نكهة جوز الهند الغنية والكريمة الشوكولاته ولديها طعم خفيف كالقطن. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
- 6 بيضات كبيرة
- 50 غرام من السكر
- 130 غرام من السكر
- 180 غرام من الدقيق العادي
- 60 غرام من الزبدة المذابة
- 60 مل من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير كعكة الإسفنج
- نبدأ بإذابة الزبدة في حمام مائي، ثم نتركها جانباً.
- في وعاء، نضع البيض و50 غرام من السكر ونخلطهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي. ثم نضع الوعاء في حمام مائي ونقوم بالتحريك حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية.
- بعد ذلك، نزيل الوعاء من الحمام المائي ونضيف إليه 130 غرامًا من السكر. نستخدم مضرب كهربائي لخفق البيض والسكر حتى يتضاعف حجمهما ويصبح الخليط أبيض كالثلج وقوامه كالكريمة.
- نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا ونقوم بالتحريك من الأسفل إلى الأعلى حتى يتمازج بشكل جيد.
- في وعاء آخر، نسكب الزبدة المذابة والحليب والفانيليا السائلة، ثم نضيف القليل من خليط البيض والدقيق ونقوم بالتخليط.
- ببطء، نسكب الخليط على البيض والدقيق المتبقي ونقوم بالتحريك من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج جميع المكونات.
- نصب الخليط في قالب مربع مفروش بورق الزبدة بحجم 9 إنش تقريبًا، ويجب أن يصل الخليط إلى نصف ارتفاع القالب.
- نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- بعد طهي الكيك واكتسابه للون الذهبي، نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا.
المكونات
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 100 جرام من كريمة الخفق
- 20 جرام من الزبدة
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة
- في وعاء، نضع الشوكولاتة وكريمة الخفق ونذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
- بعد ذلك، نضيف الزبدة ونستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا. ثم نترك المزيج جانباً.
المكونات
- 90 غرام من السكر الناعم
- 60 جرام من مسحوق الكاكاو
- 60 غرام من الزبدة المذابة
- 150 مل من الماء المغلي
- جوز الهند للتزيين
طريقة تحضير شوكولاتة الغمس
- في وعاء، نضيف السكر الناعم ومسحوق الكاكاو ونضيف الماء المغلي ونقوم بالتحريك حتى يذوب السكر وتمتزج جميع المكونات.
- بعد ذلك، نضيف الزبدة المذابة ونستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة.
الخطوة النهائية
- نقسم الكيك إلى نصفين ونضع كريمة الشوكولاتة على النصف السفلي ونملسها جيدًا.
- ثم نضع الطبقة الثانية ونقلبها لتصبح على وجهها. نقطع الكيك إلى مربعات متساوية الحجم.
- نغمس كل مربع في شوكولاتة الغمس ثم نغمسه في جوز الهند المبشور.
- وأخيراً، نقدم هذه الحلوى اللذيذة مع تمنياتنا لكم بصحة وعافية!
