طريقة عمل تتبيلة دجاج على الفحم

طريقة تحضير وصفة تتبيلة دجاج على الفحم

المكوّنات
دجاج كامل مغسول ومقطع – كيلوغرام ونصف
ثوم مفروم – 8 فصوص
ليمون حامض معصور – 4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
كاتشاب – 3 ملاعق كبيرة
ملح – ملعقة كبيرة
كزبرة مطحون – ملعقة كبيرة
كركم – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء ضعي الليمون الحامض المعصور، الثوم المفروم، الكاتشاب وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الكزبرة المطحونة، الكركم، القرفة المطحونة والفلفل الأحمر الحار.
2- امزجي المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
3- أضيفي قطع الدجاج على الوعاء ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
4- غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
5- وزعي الدجاج على شواية الفحم مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج من الجهتين.
6- ضعي الدجاج في طبق التقديم وقدميه مباشرة على سفرتك.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.