تتبيلة الدجاج على الفحم

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

المكوّنات
دجاج كامل مقطع ومغسول – كيلوغرامان
زيت زيتون – نصف كوب
ليمون حامض معصور – نصف كوب
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
بصل مبشور- 1
كزبرة يابسة – ملعقة كبيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء امزجي زيت الزيتون، الليمون الحامض المعصور، الكزبرة اليابسة، البصل المبشور والثوم البودرة ثم نكهي بالملح، الكركم والفلفل الأسود.
2- أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
3- غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه في الثلاجة لحوالى 3 ساعات عل الأقل.
4- وزعي الدجاج على شواية الفحم ثم اتركيه لحوالى الـ 25 دقيقة مع التقليب من حين لاخر حتى يتحمر من الجهتين.
5- قدمي الدجاج المشوي إلى جانب البطاطس والثومية.