بيسكوي منزلي مقرمش

بيسكوي منزلي مقرمش

إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة، فإن بيسكوي المنزلي المقرمش سيكون إضافة رائعة إلى قائمة الحلويات الخاصة بك. يمكنك صنعه بسهولة تامة وبمكونات بسيطة، وسيكون مناسبًا لجميع أفراد العائلة، خصوصاً الأطفال الذين يعشقون الحلويات. في هذا المقال، سأشارككم طريقة تحضير بيسكوي منزلي مقرمش بمكونات طبيعية ولذيذة.

المكونات

• كوب حليب
• كوب سكر
• كوب زيت نباتي
• رشة ملح
• فانيليا بودرة أو سائلة
• 15 غرامًا من خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
• 6 أكواب دقيق (500 غرام)
• ثلاث ملاعق بودرة الكاكاو المر

مكونات حشوة البسكويت

• شكولاتة بيضاء
• شكولاتة سوداء
• نصف كوب حليب
• ملعقتان زبدة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، قوموا بمزج الحليب والزيت والسكر والفانيليا ورشة الملح. حركوا المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفوا كوبين من الدقيق والخميرة إلى الوعاء، وامزجوهم جيدًا. ثم، أضيفوا كمية الدقيق المتبقية تدريجيًا واستمروا في العجن حتى تحصلوا على عجينة ناعمة وليست لزجة.
3. قسموا العجينة إلى نصفين. في النصف الأول، اتركوه باللون الأبيض. أما في النصف الثاني، أضيفوا بودرة الكاكاو وبعض قطرات الحليب حتى تصبح العجينة بلون أسود.
4. قوموا برش سطح العمل بالدقيق وافردوا العجينة إلى سمك رقيق أو متوسط حسب الذوق الشخصي.
5. باستخدام قاطعة دائرية مزخرفة، اقطعوا العجينة إلى دوائر صغيرة. ثم ضعوها في صينية فرن مفروشة بورق الخبز.
6. ادهنوا وجه البسكويت ببياض البيض فقط حتى يصبح لامعًا، ثم استخدموا شوكة لثقب العجينة.
7. سخنوا الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلوا البسكويت إلى الفرن واتركوه حتى يحمر قليلاً من الأسفل ومن الأعلى.

طريقة عمل كريمة البسكوي

1. في وعاء، ضعوا الشكولاتة السوداء وثلاث ملاعق صغيرة من الحليب وملعقة زبدة. ذوبوا الشكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف حتى تصبح ذوبانها متجانسًا.
2. قوموا بنفس الخطوات لتحضير الشكولاتة البيضاء.
3. بعد ذلك، قوموا بحشو البسكويت بالشكولاتة البيضاء والسوداء بين كل حبتين من البسكويت.

انتظروا حتى تجف الكريمة وتصبح البسكويت جاهزًا لتقديمه. استمتعوا بالنكهة الرائعة والقوام المقرمش مع فنجان من الشاي أو القهوة. بالهناء والعافية!