طريقة عمل سبرينغ رول بالخضار

طريقة عمل سبرينغ رول بالخضار

المقادير
• 1 حبة متوسطة الحجم (100 غرام) بصل أبيض مفروم
• 2 حبة متوسطة الحجم (200 غرام) جزر مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
• ثلث رأس كرنب أخضر (400 غرام) مبشور
عبوة (300 غرام) فطر أبيض مفروم
عبوة (100 غرام) بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة تتبيلة السمبوسة من ماجي
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا من ماجي
1-2 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة المفرومة (اختياري)
30 قطعة عجينة لفائف خضروات الربيع الجاهزة

طريقة التحضير
ابدؤوأ بتحضير الحشوة عبر تشويح البصل والجزر في مقلاة عميقة بزيت دوار الشمس حتى يصبح طرياً، ثم أضيفوا الكرنب والفطر والبصل الأخضر وتتبيلة السمبوسة وصلصة الصويا من ماجي واطهوا المكونات لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم ارفعوا درجة الحرارة وأضيفوا أوراق الكزبرة (اختياري).
افردوا عجينة لفائف الربيع على سطح نظيف وأضيفوا 2 إلى 2 ونصف ملعقة كبيرة (40 غرام) من الحشوة على أحد طرفيها ثم اطووها على شكل لفائف.
كرروا العملية حتى نفاذ الحشوة والعجينة.
قوموا بقلي لفائف الربيع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية، أو أدهنوها بالزيت واخبزوها في الفرن لخيار أكثر