المسخن الفلسطيني على الطريقة الأصلية

طريقة عمل المسخن الفلسطيني على اصوله

المقادير
– زيت الزيتون : 2 كوب
– البصل : 3 كيلو (شرائح)
– ملح : 3 ملاعق صغيرة
– فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
– سماق : نصف كيلو
– الخبز العربي : حسب الحاجة
– لوز : حسب الرغبة (مقلي)
– الدجاج : حسب الرغبة (مسلوق)

طريقة التحضير
صبي زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي البصل الشرائح وقلبي.
أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلبي، ثم غطي القدر واتركي البصل حتى ينضج.
أضيفي السماق، وحركي.
ضعي الخبز العربي بصينية الفرن، ووزعي فوقه من خليط البصل مع رشة سماق، واللوز المقلي.
كرري الخطوة السابقة لعمل عدة طبقات من الخبز، وحتى نفاذ البصل.
ضعي الدجاج المسلوق كطبقة أخيرة فوق طبقات الخبز.
رشي على الدجاج من السماق، ووزعي اللوز المقلي.
أدخلي الصينية للفرن حتى تتحمر.
يقدم ساخناً.