المقبلات
زهرة القرنبيط المقلي المقرمش
زهرة القرنبيط المقلي المقرمش
مرحبًا بكم في وصفتنا اليوم لتحضير زهرة القرنبيط المقلي المقرمش، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير. إنها وصفة تقليدية لا تقاوم، وستأخذكم في رحلة مذاق لا تُنسى. فلنبدأ!
المكونات
- زهرة القرنبيط المبخرة أو المطهية على البخار
- بيضتان
- بقدونس مجفف
- بودرة الثوم
- بودرة الكاري
- توابل الدجاج
- ملح
- كمون
- كأس كبير من الماء الغازي (حوالي 250 مل)
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات (حوالي 4 غرامات)
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل زهرة القرنبيط جيداً ونقوم بتقطيعها إلى حبات صغيرة، ثم نقوم بتبخيرها مع قليل من الملح.
- في وعاء، نقوم بخلط البيض مع قليل من الملح وبودرة الثوم والكاري وتوابل الدجاج والكمون، ثم نضيف البقدونس المجفف. يمكن استخدام البقدونس الطازج كبديل.
- نضيف الماء الغازي ونقوم بالتحريك حتى نحصل على خليط يظهر في سطحه بعض الفقاعات.
- نضيف خميرة الحلويات ثم نبدأ بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الخلط. يجب أن نحصل على مزيج ليس سائلاً جداً ولا ثقيلاً جداً.
- نسخن الزيت جيداً، وللتحقق من جاهزيته، يمكننا إسقاط قطرة صغيرة من المزيج في الزيت. إذا ظهرت فقاعات عديدة حول القطرة، فهذا يعني أن الزيت جاهز للقلي.
- نقوم بغمس حبات زهرة القرنبيط في المزيج ثم نضعها في الزيت المُسخن. نتركها حتى تتحمر على نار متوسطة، ثم ننزعها ونضعها على ورق الزيت. نستمر بهذه العملية حتى ننتهي من قلي كل حبات القرنبيط.
وها قد انتهينا من تحضير زهرة القرنبيط المقلي المقرمش! تستطيعون تقديمها ساخنة مع صلصة تفضلونها أو حتى كوجبة خفيفة لذيذة. نتمنى لكم وقتاً ممتعاً ووجبة شهية!
