تغذية
-
فوائد وأضرار الشاي الأسود
فوائد وأضرار الشاي الأسود يعتبر الشاي الأسود مشروبًا شائعًا في جميع أنحاء العالم، وقد يكون له بعض الفوائد الصحية. كما…
أكمل القراءة » -
كم سعر حراري في الرمان وفوائده للرجيم
كم سعر حراري في الرمان الرمان من أنواع الفواكه التي تعد مصدر للفيتامينات والمعادن ونسبة السعر حراري في الرمان تصل…
أكمل القراءة » -
أفضل الأطعمة التي تساعد على تقوية الذاكرة
أفضل الأطعمة التي تساعد على تقوية الذاكرة: حدوث النسيان الدائم أو نسيان بعض الأحداث الهامة في حياة الشخص، وهو مايعرف…
أكمل القراءة » -
طريقة حفظ الطماطم في زيت الزيتون في المصانع
قائمة المحتويات: تعتبر الطماطم من الخضروات المتعارف عليها عالمياً، حيث يتم استخدامها بشكل كبير في صنع العديد من المنتجات الغذائية؛…
أكمل القراءة » -
أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثوم
قائمة المحتويات: يعتبر الثوم غني بفيتامينات ب وسي والمنغنيز والسيلينيوم والحديد والنحاس والبوتاسيوم. وقد يكون الثوم صغيرًا، لكن فوائده كبيرة…
أكمل القراءة » -
أهم الفيتامينات والمعادن لكبار السن
قائمة المحتويات: هناك العديد من الفيتامينات والمعادن التي قد يحتاج الشخص إلى التركيز عليها مع التقدم في العمر. وقد يستفيد…
أكمل القراءة » -
طريقة إزالة تجميد الأسماك المجمدة في التصنيع الغذائي
تعتبر الأسماك المجمدة تجاريًا واحدة من أعظم ابتكارات عالم التصنيع، وفي أيامنا هذه يتم تجميد معظم الأسماك مباشرة بعد صيدها،…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل بيستو الطماطم في التصنيع الغذائي Pesto
تدخل الطماطم في العديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة، حيث تحظى بشعبية عالية في جميع أنحاء العالم وذلك، لمذاقها اللذيذ وفوائدها…
أكمل القراءة » -
أهم الفيتامينات المعادن الموجودة في الفواكه المجففة
تحظى الفواكه المجففة بشعبية كبيرة، ويرتبط تناول الفاكهة بتحسين الصحة ويوفر العديد من المعادن الأساسية والفيتامينات والمغذيات النباتية والألياف التي…
أكمل القراءة » -
أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأفوكادو
تعتبر الأفوكادو مليئة بالدهون والألياف الجيدة؛ ممّا يعني أنها تساعد على بقاء الشخص ممتلئًا لفترة أطول، وهي أيضًا مصدر كبير…
أكمل القراءة » -
أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض
تعتبر البيضة العنصر المثالي لإضافة قيمة غذائية إلى أي وجبة. ولا يقتصر الأمر على سهولة الوصول إليها وسهولة تحضيرها، ولكن…
أكمل القراءة » -
أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأجبان البيضاء
الجبن عنصر أساسي قديم وله وخصائصه. وتم اكتشافه في الحضارات القديمة أثناء ظهور الزراعة وتدجين الأغنام والماعز للحصول على حليبهم.…
أكمل القراءة » -
استخدامات المياه في إنتاج الغذاء ومعالجته
يعتبر الماء من المكونات الأساسية في أي منشأة لتجهيز الأغذية، حيث يجب أن يكون الماء المستخدم في بيئات تصنيع الأغذية…
أكمل القراءة » -
تقنية التخفيض في التصنيع الغذائي Reduction
يتمثل التصنيع الغذائي بعدة تقنيات مختلفة، حيث تتمثل كل تقنية بدور معين، سواء في الإرشاد حول منهجية تصنيع المنتجات أو…
أكمل القراءة » -
هل الشوفان يزيد الوزن؟ طريقة إعداده لزيادة الوزن
هل الشوفان يزيد الوزن؟ وطرق تحضير وجبات الشوفان، الشوفان حبوب كاملة خالية من الغلوتين ومصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات…
أكمل القراءة » -
فوائد فيتامين ج
فيتامين ج فيتامين ج هو أحد أكثر الفيتامينات التي يتم الحديث عنها بكثرة في الأوساط الطبية، حيث تحصل هذه الفيتامينات…
أكمل القراءة » -
اين يوجد فيتامين d وماهو نقص فيتامين دال
اين يوجد فيتامين d وماهو نقص فيتامين دال، فيتامين د ضروري لعظام قوية، لأنه يساعد الجسم على استخدام الكالسيوم من…
أكمل القراءة » -
قصة البطة والأرنب
قصة البطة والأرنب من قصص الأطفال التربوية التي تعلمهم أن السعادة تكون في إسعاد الآخرين، وأن الغرور والأنانية صفات سيئة…
أكمل القراءة » -
فوائد الزبيب الأسود
فوائد الزبيب الأسود: يعد الزبيب طعامًا صحيًا ولذيذًا يضاف إلى النظام الغذائي، فهو مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية، والمعادن، كما…
أكمل القراءة » -
كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية
كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية: خلافًا للاعتقاد الشائع، تعد البطاطس المشوية وجبة غنية بالعناصر الغذائية، وغني بالفيتامينات، والمعادن والبروتين…
أكمل القراءة » -
أنواع المقصات في المطبخ واستخداماتها
لقد أصبحت الأواني في المطبخ متعددة وكثيرة، وهناك أواني حديثة أصبحت من الأساسيات في المطبخ ولا غنى عنها في المطابخ…
أكمل القراءة » -
فوائد عين الجمل
فوائد عين الجمل تشتهر عين الجمل بأنها من المكسرات المغذية، وقد نشأت في منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى، وكانت…
أكمل القراءة » -
الخزائن الخشبية في المطبخ وميزاتها وعيوبها
الخزائن الخشبية في المطبخ وميزاتها وعيوبها: الخزائن في المطبخ تعتبر من الأدوات الأساسية في المطبخ ولها أهمية خاصة في المظهر…
أكمل القراءة » -
أنواع الجلايات الميكانيكية واستخداماتها في المطبخ
جهاز غسل الصحون: تعتبر أواني غسل الصحون والأطباق وكذلك أواني الطهي المختلفة من أولويات اهتمام ربات البيوت بالإضافة إلى…
أكمل القراءة » -
فوائد الألياف الغذائية صحيا
ما هي الألياف الغذائية الألياف الغذائية هي نوع من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها، وعلى الرغم من أن معظم…
أكمل القراءة » -
طريقة اختبار نضارة البيض في التصنيع الغذائي
أثبتت العديد من البحوث أنّ البيض يتمتع بقيمة غذائية عالية، حيث تناول حبة بيض واحدة كل يوم تساعد على الوقاية…
أكمل القراءة » -
طريقة إعادة تجميد الهمبرغر بشكل آمن في التصنيع الغذائي
يعتبر الهمبرغر من الوجبات السريعة والتي تتكون عادة من لحم البقر المفروم وتتشكل بشكل دائري توضع داخل شرائح من الخبز،…
أكمل القراءة » -
نصائح للتعامل الآمن مع اللحوم والدواجن في التصنيع الغذائي
نظراً للإقبال الشديد على استهلاك اللحوم باختلاف أنواعها ومصادرها من مختلف الأشخاص في جميع أنحاء العالم، سنتناول في هذه المقالة…
أكمل القراءة » -
طريقة استخدام الأطعمة المعاد تدويرها في التصنيع الغذائي
الأطعمة المعاد تدويرها: الغذاء المعاد تدويره هو الطعام الذي عادة ما يتم التخلص منه أو استخدامه كعلف للحيوانات ولكن…
أكمل القراءة » -
طنجرة الضغط واستخداماتها في المطبخ
طناجر الضغط في المطبخ: قد أصبحت طنجرة الضغط من الأواني الأساسية في المطبخ كما ويستعمل هذا النوع في طهي بعض…
أكمل القراءة » -
أواني المائدة الرئيسية في المطبخ
أواني المائدة الرئيسية في المطبخ المائدة هي من أهم الأشياء التي يجب على ربة البيت أن تهتم بمظهرها وأناقتها وترتيبها…
أكمل القراءة » -
مواد وأواني تجفيف الطعام في المطبخ
تجفيف الطعام في المطبخ: إن لتجفيف الطعام في المطبخ أسس وأواني خاصة به، فهي تقوم إما بتجفيفه عن طريق المواد…
أكمل القراءة » -
أواني غلي الشاي والقهوة وتقديمها في المطبخ
أواني غلي الشاي والقهوة وتقديمها في المطبخ: الشاي والقهوة من المشروبات الساخنة التي عرفها البشر منذ زمن قديم، وقد كانت…
أكمل القراءة » -
أنواع الأحواض واستخداماتها في المطبخ
أحواض المطبخ: يعتبر الحوض من الأساسيات في المطبخ لتنظيف أواني المطبخ وأدواته، وللأحواض أنواع منها ما هو مصنوع من الجرانيت…
أكمل القراءة » -
أواني تخزين الطعام في الثلاجة
أواني تخزين الطعام في الثلاجة: من الضروري جداً لربة البيت أن تحاول أن لا تجعل هناك نقصاً في أواني المطبخ…
أكمل القراءة » -
البياضات في المطبخ وأهميتها
ما هي البياضات في المطبخ؟ تعتبر البياضات في المطبخ أحد أهم الأواني في المطبخ وتهتم بأهم وسائل التنظيف والسلامة العامة…
أكمل القراءة » -
أنواع الأخطاء الموجودة في تصنيع وتحضير المعكرونة في التصنيع الغذائي
المعكرونة: يعتبر الموطن الأصلي للمعكرونة من إيطاليا بينما النودلز يعود إلى آسيا، وكلاهما مصنوع باستخدام نفس الصيغة العامة من…
أكمل القراءة » -
برنامج رجيم داش الغذائي لمدة ٧ أيام
رجيم داش الغذائي: تم تطوير نظام داش الغذائي الذي يرمز إلى الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم كنهج غذائي…
أكمل القراءة » -
طريقة تحميص جوز الهند في التصنيع الغذائي
تحميص جوز الهند: جوز الهند المجفف له عدة استخدامات في فنون الطهي، حيث يؤدي تحميصه إلى إبراز نكهة غنية…
أكمل القراءة » -
خزائن الألمنيوم في المطبخ ومميزاتها وعيوبها
خزائن الألمنيوم في المطبخ ومميزاتها وعيوبها: إن للخزائن دور مهم وكبير في المطبخ وترتيبه، وبحسب ما أقرت الصناعات بأن الخزائن…
أكمل القراءة »