السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية

طريقة عمل السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية

المقادير
– جبنة نابلسية : كوب ونصف (مفرومة)
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– حبّ البركة : ملعقة صغيرة
– عجينة سمبوسة : مقدار
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
في وعاء الخلط، ضعي الجبنة النابلسية مع البقدونس وحبة البركة، وقلبي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
افردي عجينة السمبوسة مع رشة طحين، قطعيها دوائر، وضعي كل دائرة في الآلة الخاصة للحشي.
احشي دوائر عجينة السمبوسة بحشوة الجبنة النابلسية وأغلقيها جيداً.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي حبات السمبوسة حتى تتحمر وتتحول إلى اللون الذهبي.
قدميها ساخنة أو دافئة.