السعرات الحرارية في الشوفان
محتويات
السعرات الحرارية في الشوفان قليلة، وتعتمد قيمتها على بعض العناصر الغذائية الموجودة ضمن مكوناته ومنها، البروتين والكربوهيدرات والسكر والدهون بالإضافة إلى الماء، والشوفان من الأطعمة الغذائية الغنية بالفيتامينات والعناصر اللازمة للحفاظ على صحة الإنسان، ويعتبر من الحبوب الصحية التي يكثر استخدامها في حالات إنقاص الوزن الزائد وفي المقال التالي سوف يتم التعرف على فوائده المتعددة لصحة الجسم وعدد السعرات الحرارية به.
السعرات الحرارية في الشوفان
قيمة السعرات الحرارية تعتمد على كمية الشوفان التي سوف يتم تناولها والتي يمكن أن تتمثل في التالي:-
- تناول 100 جرام من الشوفان بدون طبخ فإن السعرات الحرارية تصل إلى 389 سعر حراري.
- طبخ 100 جرام من الشوفان فإنه يحتوي على 68 سعر حراري فقط.
يحضر الشوفان عن طريق سحق كمية منه حتى تصبح دقيق خشن، ويمكن استخدامه في تحضير وجبات الإفطار من خلال إضافة اللبن إليه، على جانب آخر يمكن أن نصنع منه الفطائر والكعك وكذلك البسكويت.
السعرات الحرارية في الشوفان مع الزبادي
يمكن خلط الشوفان مع الزبادي للحصول على أكبر قدر من الفوائد المختلفة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم ومن فوائد خلطهما معا ما يلي:-
- يساعد خلط الشوفان مع الزبادي على إنقاص الوزن الزائد وتنحيف الجسم، وذلك لانخفاض السعرات الحرارية في الشوفان.
- يقوي الأسنان والعظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يحتوي على العناصر اللازمة لصحة القلب ومنها، البوتاسيوم.
- يقلل ضغط الدم المرتفع.
- يعمل على حماية الجسم من الأمراض السرطانية المتعددة، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يحافظ على الجسم ويقوي مناعته.
قيمة الشوفان الغذائية
توجد كمية كبيرة من العناصر الغذائية في الشوفان والتي تعطي قيمة غذائية عالية، وتتمثل تلك العناصر فيما يلي:-
- يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والتي تعطي سعرات حرارية تصل إلى 66٪، وتعطي أكبر كمية من السعرات الحرارية في الشوفان.
- يحتوي الشوفان على الألياف التي تمثل 11٪ من كمية الكربوهيدرات الموجودة فيه.
- يحتوي على النشا الذي يشمل حوالي 85٪ من الكربوهيدرات.
- توجد كمية قليلة من السكر حوالي 1٪ سكروز في الشوفان.
- توجد نسبة 1,7٪ من الألياف في دقيق الشوفان.
- يعمل الشوفان على تقليل الشهية بالإضافة إلى الشعور بالشبع نتيجة تبطئ عملية الهضم.
الفيتامينات والمعادن في الشوفان
الشوفان غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على صحة وسلامة الجسم والتي يمكن حصرها فيما يلي:-
- مجموعة فيتامين ب.
- لمنجنيز المفيد في عملية الهضم.
- النحاس، الفعال في الحفاظ على القلب من الأمراض القلبية.
- الفوسفور، الذي يحافظ على قوة العظام وصحتها.
- السيلينيوم، يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، حيث أن انخفاضه يؤدي إلى الوفاة المبكرة.
- الزنك، فعال في الحفاظ على صحة الجسم العامة.
فوائد الشوفان لصحة الجسم
الشوفان يعتبر من الحبوب المفيدة للجسم لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر اللازمة للحفاظ على الجسم من الأمراض المختلفة، وتتمثل فائدته فيما يلي:-
- يعطي الطاقة اللازمة للجسم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي توفر طاقة كبيرة، وكذلك يوجد به مجموعة فيتامين ب التي تعمل على زيادة طاقة الجسم.
- يمنح الأشخاص الشعور بالشبع لفترة طويلة، و السعرات الحرارية في الشوفان قليلة ويساعد في إنقاص الوزن الزائد.
- يحمي الأشخاص من الإصابة بمرض السكري وخاصةً النوع الثاني منه لأنه يحتوي على كمية قليلة من السكر.
- يحافظ على صحة القلب ويمنع إصابته بالأمراض القلبية المختلفة.
- يحافظ على صحة وسلامة البشرة، ويعالج حكة وتهيج الجلد وكذلك بعض الأمراض الجلدية مثل، الأكزيما.
- يقلل الإصابة بالربو وخاصةً في الأطفال سن ستة أشهر.
- يعالج حالات الإمساك الشديدة.
- يحسن وظائف الجهاز الهضمي.
فوائد الشوفان للرجال
للرجال أن يتناولون الشوفان والاستفادة من فوائده المتعددة لصحتهم الجنسية، حيث تكمن فائدته في التالي:-
- يعمل الشوفان على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- يحمي الجسم من الأمراض القلبية.
- يساعد في عملية الانتصاب لاحتوائه على الأحماض الأمينية ومنها حمض الأرجنين.
- يعمل على زيادة إفراز هرمون التيستوستيرون الذكري.
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم لانخفاض السعرات الحرارية في الشوفان.
- يعمل على زيادة الحيوانات المنوية في السائل المنوي لاحتوائه على الزنك الفعال في ذلك.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
فوائد الشوفان مع الحليب للرضع
يحتوي الشوفان و الحليب على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة لنمو الرضيع بشكل صحي وطبيعي وتتمثل الفوائد كالآتي:-
- يعمل الشوفان على تقوية المناعة لدى الأطفال الرضع.
- يساعد في نمو أسنان الرضيع بشكل طبيعي.
- يساعد في نموه العقلي وزيادة التركيز لديه.
- يقوم بحماية من الإسهال وكذلك الإمساك ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي.
- يُشعر الرضيع بالجوع بسبب انخفاض السعرات الحرارية في الشوفان، ويتم إعطائه وجبات إضافية تعمل على زيادة وزنه وتغذيته.
- تقديم الشوفان للرضع عند عمر الست شهور.
أفضل أنواع الشوفان للرضع
هناك عدة أنواع من الشوفان يمكن إعطائه للرضيع ليحصل على فوائده المتعددة ومن الأنواع ما يلي:-
- الشوفان المقطع: وهو أفضل أنواع الشوفان للرضع، ويساعد في نموه بشكل طبيعي ويمده بالطاقة اللازمة، لكنه يحتاج إلى وقت طويل لطهيه لكي تتم عملية البلع بسهولة لدى الرضيع.
- الشوفان الملفوف: يتم طهيه وتمام نضجه في ستة دقائق فقط، ويتم هرسه حتى يتناوله الرضيع بسهولة.
- الشوفان الجاهز: يتم صنعه بواسطة بعض المصانع لكنه يفقد بعض فوائده الغذائية نتيجة معالجة الشوفان أثناء تصنيعه.
- عصيدة الشوفان: يكون الشوفان في هيئة بودر ويضاف إلى اللبن ويقلب جيدًا ثم يتم تقديمه للرضيع.
أضرار الشوفان لصحة الجسم
لقد تعرفنا سابقًا على بعض الفوائد المختلفة للشوفان عند تناوله كوجبة أساسية في اليوم، ولكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى بعض المخاطر والتي تتمثل فيما يلي:-
- الإفراط في تناول نخالة الشوفان يؤثر بالسلب على صحة الكلى.
- تناوله غير مطحون بشكل جيد يؤدي إلى انسداد الأمعاء.
- تناوله بكمية كبيرة يؤدي إلى حالات الإسهال الشديدة.
- يسبب الإفراط في تناوله انتفاخات وغازات في المعدة.
- يسبب تقلصات وآلام في البطن.
- عسر الهضم لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والتي تعمل على بطئ عملية الهضم.
هل يؤكل الشوفان بدون طهي
نعم، فبالإمكان تناول الشوفان بدون طهي لاحتوائه على العديد من العناصر والمعادن المفيدة لصحة الجسم والمتمثلة في التالي:-
- يحتوي 100 جرام من الشوفان على 389 سعر حراري وهي كمية منخفضة من السعرات الحرارية في الشوفان مقارنة بكميتها الموجودة في الحبوب الأخرى.
- يحتوي على حوالي 8 جرام من الماء.
- يحتوي الشوفان بدون طبخ على 9 جرام بروتين و 9 جرام دهون.
- يحتوي على 3 جرام كربوهيدرات وستة جرام ألياف.
- يوجد به عناصر غذائية مهمة لصحة ونمو الجسم.
في نهاية هذا المقال عبر موقعي يكون تم التعرف على فوائد الشوفان المختلفة للحفاظ على صحة وسلامة الجسم وكيفية استخدامه مع الزبادي لتقليل الوزن الزائد وتنحيف الجسم وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية في الشوفان ، بالإضافة إلى فوائده المتعددة في نمو الرضيع بشكل طبيعي، كذلك تم التعرف على أنواع الشوفان التي يمكن للرضيع تناولها.
