الخبز الياباني بالحليب

طريقة عمل الخبز الياباني بالحليب

المكوّنات
ماء – 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل – 3 ملاعق كبيرة
دقيق – ملعقتان كبيرتان
خميرة – ملعقة كبيرة
سكر – ربع كوب
حليب – نصف كوب
بيض – 1
فانيليا – ملعقة صغيرة
دقيق – كوبان ونصف
ملح – ملعقة صغيرة
حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوبة – نصف كوب
زيت نباتي – بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الماء، الحليب والدقيق وقلّبي حتى تتداخل المكونات. إرفعي القدر عن النار.
2- في وعاء، أخلطي الخميرة مع السكر والحليب. أتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق.
3- أضيفي مزيج الخميرة فوق خليط الحليب والدقيق وقلّبي.
4- زيدي البيضة، الفانيليا وقلّبي من جديد. أتركي المزيج جانباً.
5- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الحليب البودرة والزبدة. زيدي مزيج الخميرة وادعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6- ادهني العجينة بالقليل من الزيت النباتي، غطيها واتركيها ترتاح لساعة.
7- قسّمي العجينة الى 6 اقسام متساوية، كوريها ثمّ مدّي العجينة على شكل مستطيل. اثني الطرفين الطويلين ثمّ مدي العجينة من جديد بواسطة الشوبك. لفّي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
8- اعيدي الكرة مع باقي كمية العجينة.
9- غطي الصينية واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة اضافية.
10- في وعاء، أخلطي البيضة مع الخل والحليب وادهني وجه العجينة بالمزيج.
11- ادخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ45 دقيقة حتى تنضج ثمّ قدمي الخبز على سفرتك.