طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
المقادير
4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
رشة فلفل
ملح حسب الحاجة
عصير نصف ليمونة
3 سن ثوم مهروس جيداً
4 ملاعق زيت زيتون
بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة طحينة للتزيين
طريقة التحضير
نهرس البطاطس المسلوقة جيداً بعد تقشيرها
نخلط الثوم ، الكمون ،الملح ، الزيت ، الليمون و نضعهم فوق البطاطس و نخلط جيداً ليتشكل لدينا عجينة بطاطس متماسكة
نضع العجينة في طبق التقديم و نزينها بالبقدونس و الطحينة و ننثر الفلفل على الوجه و القليل من زيت الزيتون و يصبح طبقنا جاهز للتقديم
