طريقة عمل الأرز بالجزر والقرفة مع اللحم

طريقة عمل الأرز بالجزر والقرفة مع اللحم الأرز طبق سهل ومغذي يمكن صنعه بعدة طرق. إحدى هذه الطرق هي الطريقة التي يعمل بها الأرز مع الجزر لزيادة قيمته الغذائية.

طريقة عمل الأرز بالجزر والقرفة مع اللحم

المكونات

كيلو لحم مكعبات من الموز
2 كوب أرز بسمتي
3 حبات جزر متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقة كاري
ملعقة صغيرة قرفة
5 فصوص
مرق اللحم
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

اسلقي مكعبات لحم البقر في الماء والملح والفلفل والبصل حتى تنضج.

نضع زيت الزيتون في إناء للطبخ ثم نضيف الجزر ونقلى لمدة 10 دقائق.

يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

نضيف البهارات (القرفة والكاري والقرنفل) وقلبي. ثم نضيف مرق اللحم ونتركه يغلي.

نضيف الأرز المغسول ونغطي إناء الطهي. ثم اتركها على نار خفيفة حتى تنضج.

تبلي اللحم بالملح والفلفل وصلصة الطماطم وضعيه تحت الشواية حتى يتحمّر قليلاً.

نضع الأرز مع الجزر في طاجن ، ونضع فوقها قطع اللحم الطرية ونقدمها ساخنة مع سلطة خضراء وبلاه وشفا.