فطائر صيفية بعجينة قطنية ومقرمشة فنفس الوقت

لن تحتاري!! فطائر صيفية بعجينة قطنية ومقرمشة فنفس الوقت بلا بيض ولاحليب ولادلك بحشوة سهلة واقتصادية

المقادير :
2 كؤوس ماء دافيء = 320 مل
ربع كأس زيت زيتون أو زيت المائدة = 40 مل
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
5 كؤوس ونصف دقيق ابيض = 550 غ
ملعقة صغيرة حبة البركة أو الحبة السوداء ( اختياري )

الحشوة :
1 بصل + 1 جزر + 3 قرع أخضر أو كوسة + بهارات : ملح زعتر فلفل أسود زنجبيل + ملعقة صغيرة معجون طماطم + تونة + زيتون أخضر + جبنة