طريقة عمل سلطة الشمندر بصلصة الزبادي

سلطة الشمندر بصلصة الزبادي

المكوّنات
شمندر – 600 غرام
مقادير تحضير الصوص:
زيت زيتون- 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – فص
فلفل أسود- ربع ملعقة صغيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
لبن زبادي- كوب ونصف

مقادير الزينة:
صنوبر محمص – ملعقة كبيرة
رمان – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي الشمندر حتى ينضج.
2- أخرجي الشمندر من القدر ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات.
3- لتحضير الصوص: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي والثوم ونكهي بالملح والفلفل الاسود.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- وزعي مزيج اللبن في أطباق التقديم ثم زيدي قطع الشمندر.
6- زيني وجه الأطباق بالرمان والصنوبر.