ضلعة محمرة في الفرن على حقها وطريقها كتجي فتية مرافقة مع خضر مبخرة من ألذ ما يكون /وصفات عيد الأضحى
المكونات:
ضلعة الخروف
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
4 فصوص ثوم مبشور
ملح ،فلفل أسود، زنجبيل، بابريكا، كركم،
قزبر يابس مطحون ، قرفة مطحونة، زعفران شعرة
بطاطس ، جزر ، فاصوليا خضراء ، كوسة
خس، طماطم، زيتون أخضر، جبن شرائح للتزيين
مدة طهي الضلعة في الفرن ساعة ونصف
