حلويات
طريقة عمل كراميل إيطالي
أروع كراميل إيطالي بثلاث مكونات فقط
مرحباً أصدقائي! اليوم سأقدم لكم طريقة عمل كراميل إيطالي رائعة بثلاث مكونات فقط. إنها وصفة ناجحة مئة في المئة، وعندما تجربونها، لن تستغنوا عنها طوال عمركم. اتبعوا الإرشادات بعناية وستحصلون على كراميل إيطالي لذيذ بقوامه الثقيل والمذاق الرائع.
المكونات
- 200 غرام سكر خشن (ما يعادل كوب واحد)
- 180 مل ماء (ما يعادل 3/4 كوب)
- 300 غرام شوكولاتة بيضاء
الطريقة
- في قدر عميق، نضع السكر. نضعه على نار هادئة للغاية ونبدأ بتحريك القدر برفق فقط باستخدام الكسرونة دون ملعقة.
- نستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه ذهبياً داكناً مثل لون الكراميل. من المهم اختيار سكر ذو حبيبات صغيرة لتجنب الاحتراق.
- بعدما يصبح الكراميل سائلًا دون أي حبيبات سكر متبقية، نضيف الماء ببطء وتدريجياً. ستلاحظون أن الكراميل سيصبح متجانسًا.
- نضيف الشوكولاتة البيضاء ونستمر في التحريك على نار خفيفة لمنع حدوث احتراق.
- نضيف رشة صغيرة من الملح لتعزيز نكهة الكراميل.
- بعدما يذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح المزيج متجانساً ومشبعاً بالنكهة، نطفئ النار.
- نسكب المزيج الكراميلي في قنينة زجاجية معقمة ونتركه يبرد تماماً.
- ستلاحظون أنه بعد التبريد، سيصبح الكراميل ثقيلاً وجاهزاً للاستخدام.
هذا هو السر وراء كراميل إيطالي لذيذ ورائع. يمكنكم استخدامه في جميع وصفاتكم المفضلة. تذوقوا الجنة مع هذا الكراميل الإيطالي اللذيذ!
