طريقة عمل المشويات المشكلة

اليك من مجلة موقعي طريقة عمل المشويات المشكلة، أعدي الوصفة على طريقتنا بخطوات سهلة وواضحة وقدمي الطبق على مائدة العزومات والافطارات كافة.

طريقة عمل المشويات المشكلة

المكونات

نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم.
1 بصلة كبيرة مبشورة.
2 ملاعق صغيرة صلصة حارة (صلصة تاباسكو).
1/4 كوب لبن رايب.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
1/4 كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 فص ثوم مهروس.
4 طماطم مقطعة.
قطع الفلفل الملون.
2 مكعبات بصل.
قطعة من الفحم.

طريقة التحضير

نكّهي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل ونصف البصل المفروم والتاباسكو والثوم المهروس والجبن القريش، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس ونصف البصل المفروم والتوابل، ثم قسميها إلى كرات وشكلوا الأصابع مباشرة على الأسياخ الخشبية.

حضري أسياخ خشبية أخرى، وضعي على كل سيخ بالتناوب مكعبات الدجاج المتبلة مع الفلفل والبصل والطماطم، ودهني الكفتة والدجاج بزيت الزيتون.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي أسياخ اللحم والدجاج على الرف السلكي فوق صينية الخبز المدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن لمدة (30-40) دقيقة حتى تصبح جاهزة.

سخني الشواية العلوية للفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويتحول إلى لون الشواية.

اشعل الفحم وضعيه على أسياخ اللحم والدجاج، ثم أغلق الفرن لمدة 10 دقائق. ثم قدمي الشواية المختلطة الدافئة على طبقة من البقدونس، مع أطباق المعكرونة والسلطة الخضراء. ولحسن الحظ وشفا.