أطيب وصفات لصلصة البيتزا
محتويات
أطيب وصفات لصلصة البيتزا، البيتزا من ألذ الوجبات السريعة التي يقبلها الكبار والصغار، وتقدم بأشكال مختلفة حسب المكونات والطعم. هذه بيتزا بالجبن، مع الخضار، مع الدجاج أو الفطر أو قطع اللحم.
أصناف ونكهات لا حصر لها ومجموعة متنوعة من النكهات للاختيار من بينها. لكن يتم التحكم في الطعم من خلال الأنواع المختلفة من الصلصات والصلصات التي تجعل البيتزا لذيذة ومختلفة عن الأطباق الأخرى. تنتمي الصلصات والمرق إلى المطبخ الفرنسي وتعني النكهة التي تجعل الطعام ألذ.
أطيب وصفات لصلصة البيتزا
فيما يلي بعض أطيب وصفات لصلصة البيتزا اللذيذة التي يمكن أن تغير مذاق البيتزا تمامًا، مما يجعل كل واحدة وصفة جديدة.
صلصة البيستو
من أطيب وصفات لصلصة البيتزا صلصة البيستو هذه الصلصة تصلح للبيتزا مع الجبن والخضروات واللحوم وتعطي طعم جديد.
المقادير
1/2 كوب جبنة بارميزان
4 فصوص ثوم مهروس
حفنة صنوبر
حبة فلفل أخضر حار مفروم
ملعقة كبيرة ريحان
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
الطريقة
1- امزج جميع المكونات معًا في الخلاط.
2- نضيف الزيت على نار هادئة حتى تصبح الصلصة كثيفة، ثم نضعها على البيتزا.
3- ضعي الحشوة ثم الصلصة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
صوص البيتزا بثمار البحر
من أطيب وصفات لصلصة البيتزا صوص البيتزا بثمار البحر هذه الصلصة مناسبة للبيتزا مع المأكولات البحرية مثل الجمبري والقواقع والحبار والأسماك.
يجب مراعاة توابل المأكولات البحرية ووضعها بزيت الزيتون والليمون على النار لمدة 10 دقائق قبل وضع الصلصة للتخلص من طفيليات الحلزون والروبيان.
المقادير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حلو
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة أعشاب عطرية
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
صلصة طماطم
1/2 كوب جبنة موتزاريللا
الطريقة
1- اخلطي المكونات على نار متوسطة وأضيفيها إلى حشوة ثمار البحر.
2- رشي جبنة الموزاريلا على الوجه.
3- اخبزيها في فرن ساخن لمدة 25-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
صلصة الزبدة و الثوم
من أطيب وصفات لصلصة البيتزا صلصة الزبدة و الثوم هذه الصلصة مناسبة للبيتزا مع الببروني والبسطرمة والسجق.
المقادير
نصف كوب زبدة
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف حبة فلفل حار مهروس
ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم المهروس
الطريقة
1- نذوب المكونات معًا في قدر صغير ثم نضيفهم للبيتزا.
2- ضع الحشوة وافردها جيداً.
3- اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
صلصة البيتزا البيضاء
من أطيب وصفات لصلصة البيتزا صلصة البيتزا البيضاء هذه الصلصة مناسبة للبيتزا مع جبنة الدجاج أو الديك الرومي أو الديك الرومي أو السبانخ.
المقادير
4 ملاعق قشدة لينة أو كريمة
4 قطع جبن كريمي
حبة بصل متوسطة مفرومة
علبة متوسطة مشروم شرائح
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1/2 كوب جبنة موتزاريللا مبشورة
ملعقة كبيرة زعتر أخضر.
ملح وفلفل
الطريقة:
1- اخلطي الجبن بالقشدة الحامضة أو الكريمة الحامضة حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
2- نضع البصل والزيت في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين. ثم توضع جانبا في وعاء صغير.
3- نضيف الفطر بنفس الزيت المستخدم للبصل لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر.
4- اخلطي جميع المكونات وضعيها على الحشوة فوق البيتزا.
5- رشوا جبنة الموزاريلا فوق البيتزا وضعيها في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة.
صلصة الطماطم بالريحان
من أطيب وصفات لصلصة البيتزا صلصة الطماطم بالريحان هذه الصلصة مناسبة للبيتزا بالجبن والبيتزا بالخضروات فهي لذيذة ولها رائحة ريفية مميزة.
المقادير:
ثلاث حبات طماطم مقطعة ومقشرة
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
ا بصله متوسطة مفرومه ناعم
3 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة زعتر أخضر مفروم
ملعقة صغيرة ريحان مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1- ضعي مكعبات الطماطم في الخلاط مع الزعتر والريحان واخلطيهم جيداً.
2- نسكب ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.
3-اتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف ويصبح جاهزا للاستخدام.
4- بمجرد أن تبرد، ضعه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.
