أفضل عجينة فطائر مثل القطن

عجينة فطائر السريعة نقدمها لك من موقعي.نت من خلال وصفة سهلة لا تحتاج لاكثر من 10 دقائق تحضير اذ تخلطين المكونات وتتركين العجينة ترتاح فترة قصيرة

أفضل عجينة فطائر مثل القطن

المقادير

طحين : 4 أكواب ونصف
الزيت النباتي : نصف كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
خميرة : 2 ملعقة كبيرة
حليب بودرة : كوب
ماء دافئ : 2 كوب
بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

يخلط البيكنج باودر، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر، والماء والزيت في وعاء.
ينخل الطحين تدريجياً مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
تغطى العجينة بواسطة قطعة قماش أو لفائف بلاستيكية وتترك جانباً حتى تتخمر.
تقطع العجينة المتخمّرة لكرات متساوية متوسّطة الحجم.
يتم الضغط على كرات العجين بهدوء بأيدينا لتفريغ الهواء منها.
ترص القطع في صينية واسعة ثم نتركها حتى ترتاح ونستخدمها لتحضير المعجّنات.