طريقة عمل عجة الخضار المقلية

طريقة عمل عجة الخضار المقلية

المكونات:
زيت ذرة غزير للقلي
نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 بيضات
2 حبة فليفلة خضراء
1 بصلة بيضا

طريقة التحضير :
نقطع البصل و الفليفلة الى مكعبات ناعمة و يمكن برشها أيضاً
نضع البيض في وعاء عميق و نضيف الملح و الفلفل و الدقيق و نخلط جيداً
نضيف البصل و الفليفلة و نمزج جميع المكونات جيداً
نسخن الزيت الى درجة حرارة متوسطة و بواسطة ملعقة نضع المزيج في الزيت على شكل أقراص على دفعات ، و عندما تصبح مقرمشة نرفعها من الزيت و نقدمها مع الزبادي