طريقة تحضير بريوات محشوين بالدجاج

طريقة تحضير بريوات محشوين بالدجاج باحسن طريقة ولذااذ بزااااف

المكونات:
250 جرام من صدور الدجاج المسحبة من العظام
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
كمية من الزيت النباتي للقلي
فص من الثوم المهروس
نصف حبّة بصل مفرومة فرما ناعما
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرما ناعما
عجينة جلاش
القليل من الدقيق الأبيض المخلوط مع الماء للصق العجينة
رشة ملح
رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم. نضع الزيت النباتي في مقلاة، ونضيف إليه البصل والثوم ونتركهم على النار حتى يذبل البصل. نضيف الدجاج والملح والفلفل والكزبرة ونتركهم على النار حتى يصل الدجاج إلى مرحلة النضوج. نحضر عجينة الجلاش ونضع فيها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج، ونلصق أطراف العجينة بالدقيق المخلوط مع الماء كي لا تخرج الحشوة منها أثناء القلي. نضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البريوات ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي. نصفيها جيداً من الزيت ونقدمها مباشرة مع اللبن بالخيار.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.