طريقة عمل كريب تركي رهيب

طريقة عمل كريب تركي رهيب

تعتبر الكريبات من الأطعمة اللذيذة والشهية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كريب تركي رهيب بحشوة لذيذة جداً، وبالطريقة الأسهل والأسرع على الإطلاق.

مكونات العجين

• 200 غرام دقيق أبيض
• 125 مل حليب دافئ
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر خشن
• ملعقة كبيرة زبدة (20 غرام)

مكونات الحشوة

• بصلة كبيرة مقطعة صغيراً
• حبتين فلفل مقطع
• 250 غرام لحم مفروم
• حبتين جبن كيري
• بقدونس مفروم
• 2 فصوص ثوم مفروم
• ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كمون
• ملعقة صغيرة صلصة الطماطم المركزة

الطريقة

1. في وعاء، نخلط الدقيق، الملح، السكر، الزبدة، والخميرة الفورية.
2. نضيف الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس العجينة وتصبح لينة. نعجن العجينة لمدة دقيقتين على الأقل حتى تصبح ناعمة.
3. نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة، ثم ننتقل لتحضير الحشوة.
4. في مقلاة، نشوح البصل على نار هادئة حتى يذوب ثم نضيف الفلفل الأحمر ونتركه حتى يصبح ليناً.
5. نضيف اللحم المفروم مع التوابل ونضغط عليه حتى يصبح دقيقاً. يُطهى اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
6. نضيف صلصة الطماطم والجبن والبقدونس، ونقلب حتى تتكامل المكونات وتصبح الخليط جافاً تماماً. يترك حتى يبرد تماماً.
7. نأخذ العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقسمها إلى ثماني كرات. نشكل الكرات إلى كرات ناعمة ونتركها ترتاح قليلاً.
8. بعد الترتيب، نفرد كل كرة بشكل دائري رقيق، نضع الحشوة في النصف ونغلقها بعدما نضع النصف الآخر عليها. نضغط على الأطراف برفق حتى تُغلق جيداً.
9. بواسطة قطاعة البيتزا، نزيل الأطراف الزائدة ونضغط عليها باليد قليلاً.
10. ندهن سطح الكريب بالزيت ونطهوها في مقلاة ساخنة حتى تحمر من الجهتين. نقدمها ساخنة، بالصحة والعافية!