فطائر
فطيرة البطاطس بحشوة لذيذة للغاية
فطيرة البطاطس بحشوة لذيذة للغاية
في أوقاتنا الحديثة، يصعب علينا دائمًا العثور على وصفة لذيذة وسريعة التحضير في نفس الوقت. لهذا السبب، سنقدم لكم اليوم وصفة لذيذة وسهلة لفطيرة البطاطس بحشوة رائعة. إنها وصفة تأخذك في رحلة نكهات لا تُنسى في أقل من 10 دقائق!
مكونات الحشوة
- قليل من زيت الزيتون
- بصلة كبيرة مفرومة
- الملح حسب الذوق
- 200 غرام من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات
- حبتين من الفلفل الأحمر والأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبتين جزر مبشورة
- زيتون أخضر مقطع
- فصين من الثوم مفروم
- ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر الحلو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- القليل من الزنجبيل بودرة
- ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من صلصة طماطم مركزة
طريقة عمل الحشوة
- في مقلاة على نار هادئة، نقوم بإضافة زيت الزيتون والبصل ونقلبهما مع الملح حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- ثم نضيف صدر الدجاج المقطع ونقلبه حتى يصبح لونه أبيضًا.
- نضيف بقية المكونات المذكورة ما عدا صلصة الطماطم، ونتركها على نار هادئة جداً حتى تنضج جميع المكونات.
- نضيف صلصة الطماطم ونقلب حتى يتبخر الماء تمامًا من الحشوة.
- نزيل الحشوة من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
مكونات فطيرة البطاطس
- 800 غرام من البطاطس المسلوقة، تعادل 7 حبات كبيرة
- بيضتين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من الكمون
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحلو
- ملعقة من البقدونس والكزبرة المفرومة
طريقة عمل فطيرة البطاطس
- في وعاء كبير، نقوم بوضع البطاطس المسلوقة ونهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر الحلو والبقدونس والكزبرة، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نأخذ صينية زجاجية مربعة وندهنها بالزيت من كل الجوانب.
- نوزع نصف كمية البطاطس في الصينية ونوزعها بشكل متساوي على جوانبها.
- ثم نقوم بوضع الحشوة ونسويها بشكل متساوي أيضاً.
- نضيف النصف المتبقي من البطاطس ونوزعه بشكل متساوي حتى تغطي الصينية والحشوة تمامًا.
مكونات الصلصة
- بيضة واحدة
- قطعتين من الجبن المثلث
الطريقة
- نقوم بخلط البيضة مع الجبن باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نوزع الصلصة فوق الفطيرة بشكل متساوي على جوانبها.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقدم ساخنة بصحة وعافية!
