وصفة الفلافل

من الاطباق المشهورة في المنطقة العربية هي الفلافل، واليوم نتعلّم من خلال موقعي.نت وصفة الفلافل.

طريقة عمل وصفة الفلافل

المكونات

4 أكواب من الحمص
كوبان من الفول
بصلتان مفرومتان
4 حصوص من الثوم المهروسة
ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم

طريقة التحضير

بعد نقع الحمص والفول في الليلة السابقة، اطحنيها جيداً بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح ناعمة جداً.
في وعاء متوسط الحجم، امزجيها مع البهارات المختلفة والثوم والبصل الى ان تتجانس في ما بينها.
اصنعي كرات من الفلافل وسخّني الزيت على نار خفيفة.
ما ان يسخ حتى تضعين الاقراص وتقلينها الى ان تتحمص وتتحمر.