مهلبية الكراميل أو ماتسمى بالبودينغ

مهلبية الكراميل أو ما تسمى بالبودينغ

ما يمكن أن يكون ألذ من تلك الحلوى الباردة والمنعشة في أيام الصيف الحارة؟ إنها مهلبية الكراميل، الوصفة البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بثلاث مكونات أساسية فقط، وبدون الحاجة إلى فرن. سأشارككم اليوم هذه الوصفة السريعة واللذيذة التي ستأخذكم في رحلة منعشة إلى عالم النكهات.

مكونات الكراميل

• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• ربع كوب من الماء الساخن.

مكونات المهلبية

• 4 أكواب من الحليب (ما يعادل 900 ملل).
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق من النشا أو المايزينا.
• فانيليا سائلة للنكهة.

الطريقة

تحضير الكراميل

1. أول خطوة نقوم بها هي تحضير الكراميل. في مقلاة عميقة، نضع 4 ملاعق كبيرة من السكر ونضيف 2 ملاعق كبيرة من الماء العادي.
2. نقوم بوضع المقلاة على نار هادئة ونبدأ بالتحريك برفق من حين إلى آخر حتى يذوب السكر تماماً ويتحول إلى لون ذهبي رائع.
3. بعد ذلك، نضيف ربع كوب من الماء الساخن بحذر ونستمر في التحريك حتى يمتزج الماء مع الكراميل ويصبح المزيج قواماً عاقداً قليلاً.
4. نصب الكراميل مباشرة في أكواب التقديم، ونحاول توزيعه بشكل متساوي على جوانب الأكواب، ثم نتركه جانباً ليبرد.

تحضير المهلبية

1. الآن، نأتي لعمل المهلبية نأخذ مقلاة أخرى ونضيف فيها الحليب والسكر والنشا أو المايزينا، ونضيف قليل من فانيليا السائلة للنكهة.
2. نحرك المزيج جيداً على البارد حتى يذوب السكر تماماً ويمتزج المكونات بشكل جيد.
3. بعد ذلك، نضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتجانس ويعقد المزيج. ستلاحظون ظهور بعض الفقعات على سطح المزيج عندما يصل إلى درجة الانضغاط المثلى.
4. عندما يصبح المزيج على هذه الحالة، نطفئ النار عنه ونصبه فوق الكراميل في أكواب التقديم.

التبريد والتقديم

1. نترك أكواب التقديم لتبرد بشكل طبيعي خارج الثلاجة لبضع دقائق.
2. بعد ذلك، نضعها في الثلاجة لتتماسك وتبرد تماماً لمدة تتراوح من ساعتين إلى 3 ساعات.
3. نخرجها بعد ذلك من الكؤوس ونزينها بالفواكه المفضلة لدينا.
4. نقدمها بالصحة والعافية لأحبائنا وضيوفنا، ونتذوق معًا هذا الحلوى اللذيذة والمنعشة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو لتتأكدوا من تحضيرها بشكل صحيح ومثالي. انطلقوا في تحضير مهلبية الكراميل واستمتعوا بتلذذكم بهذه الوصفة اللذيذة!