طريقة عمل مطبق مالح بالبيض

طريقة تحضير وصفة مطبق مالح بالبيض

المكوّنات
شرائح عجينة مطبق – 24
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 2
كراث مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب
بيض – 6
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل رومي مفروم فرماً ناعماً – 4
زيت نباتي – 4 أكواب

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي البصل، الكراث، الفلفل الرومي والبيض. نكذهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- إفردي عجينة المطبق على سطح العمل المدهون بالقليل من الزيت النباتي. اضيفي كمية من الحشوة في وسط العجينة. إثني أطراف العجينة نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربّع.كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
3- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. إقلي قطع المطبق حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
4- صفّي قطع المطبق من الزيت وضعيها في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!