كيك شوكولاتة بدون بيض

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض

المكوّنات
دقيق – كوب وثلاثة أرباع
زيت نباتي – نصف كوي
حليب – كوب ونصف
كاكاو بودرة – ربع كوب
سكر – كوب
فانيليا – معلقة كبيرة
بايكنغ باودر – معلقة كبيرة
بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة
ملح – رشّة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

مقادير التزيين:
ماء – ربع كوب
حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
فانيليا – معلقة صغيرة
كاكاو بودرة – ملعقتان كبيرتان
سكر – ربع كوب
زبدة – ربع كوب
دقيق – ملعقة كبيرة
حليب مكثف محلّى – علبة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الكاكاو، السكر، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزيت النباتي، الحليب، الفانيليا وعصير الليمون الحامض. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
4- أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تنضج.
5- لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الحليب البودرة، الفانيليا، الكاكاو، السكر، الزبدة والدقيق. أخلطي المزيج حتى يكثف قوامه.
6- أخرجي الكيك من الفرن. أتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثمّ اقلبيه في طبق التقديم. أضيفي صلصة الشوكولتة على الوجه وافرديها بواسطة سباتولا.
7- زيّني الكيك بالحليب المكثف المحلى، قطعيه وقدميه. ألف صحة!