كيك
كيكة الخلاط السريعه بدون بيض
كيكة الخلاط السريعة بدون بيض هشة واسفنجية بكريمة لذيذة للغاية
إذا كنت تبحثين عن وصفة كيك سريعة ولذيذة بدون بيض، فقد وصلت إلى المكان المناسب! كيكة الخلاط السريعة هذه مناسبة للأشخاص الذين لا يحبون مذاق البيض أو لديهم حساسية من البيض. جربي هذه الوصفة وستجدينها تستحق التجربة.
المكونات
- صينية فرن بدون قاعدة بقياس 25*30 سم
- كوب ونصف حليب ما يعادل 360 مل
- كوب وربع سكر ما يعادل 250 غرام
- فانيليا
- ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
- نصف كوب زيت ما يعادل 115 غرام
- 2 أكواب دقيق ما يعادل 280 غرام
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
الكريمة
- ملعقتين كبيرتين كاكاو
- ملعقتين نشا
- ملعقتين سكر
- فانيليا
- 500 مل حليب ما يعادل 2 أكواب
- 100 غرام شكولاتة
- ملعقة زيت أو زبدة
صوص الشكولاتة
- 4-5 ملاعق كبيرة مملوئة سكر بودرة
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو
- ثلث كوب ماء أو 5 ملاعق كبيرة على حسب قوام الصوص كما تحبون (ثقيل أو خفيف)
طريقة التحضير
- في كأس الخلاط الكهربائي، نضيف الحليب والزيت والسكر وفانيليا، ثم نضيف أيضًا الخل والدقيق والكاكاو وبيكنج باودر وبيكنج صودا وقهوة سريعة الذوبان. نقوم بمزج جميع المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة للغاية.
- نضع صينية الفرن التي لا تحتوي على قاعدة أسفلية على ورق الزبدة في صينية أكبر منها. ثم نسكب المزيج في الصينية وندخلها إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- بعد أن تنضج الكيكة، نتركها تبرد ثم نقسمها إلى نصفين ونعيد وضع الطبقة الأولى في صينية الفرن.
- نترك الكيكة جانبًا لنحضر الكريمة. في قدر، نضيف السكر والنشا والكاكاو ونمزجهم جيدًا. ثم نضيف الحليب والفانيليا ونقوم بالمزج مرة أخرى.
- نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تثقل الكريمة. بعد ذلك، نضيف الشكولاتة ونقوم بالتحريك حتى تذوب وتثقل الكريمة أكثر. قبل أن نطفئ النار، نضيف الزيت أو الزبدة ونمزجهم مع المكونات.
- نسكب الكريمة مباشرةً فوق طبقة الكيك الأولى، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك فوقها. نقوم بوضع الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- لتحضير صوص الشكولاتة، نضيف السكر البودرة والكاكاو، ثم نضيف الماء الدافئ ونقوم بالتحريك حتى نحصل على صوص الشكولاتة المرغوب. ثم نسكب الصوص فوق الكيك بعد أن نخرجها من الثلاجة. يمكنكم تقديمها بالصحة والعافية!
