كيف تصنع حليب الصويا بنفسك
محتويات
كيف تصنع حليب الصويا بنفسك ، بالنظر إلى الفوائد العديدة لفول الصويا ومشتقاته ، قد يتساءل الكثيرون عن كيفية تحضير أحد مشتقاته مثل الحليب. يمد الحليب الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لإجراء العمليات الحيوية ، ونتعرف على الطريقة بالتفصيل من خلال موقعي.
كيف تصنع حليب الصويا بنفسك
عند معالجة إجابة كيفية صنع حليب الصويا بنفسك ، من الضروري تحديد الأدوات اللازمة لتحضيره ، وهي كالتالي:
الأدوات المستخدمة
- وعاء كبير مناسب لكمية فول الصويا.
- خلاط كهربائي.
- قدر كبير.
- نصف كوب من فول الصويا الأبيض.
- 3 أكواب من الماء لنقع الفول.
- 4 أكواب من الماء للخلط.
- سكر اختياري.
- قطعة قماش خفيفة لاستخدامها كمصفاة.
طريقة تحضير حليب الصويا
- نقع حليب الصويا في الماء لمدة 8 ساعات بحد أقصى 12 ساعة.
- بعد انقضاء الفترة الزمنية المحددة ، اقطع فول الصويا إلى نصفين.
- نحاول إزالة فول الصويا قدر الإمكان.
- صب كمية ماء الخلط في الخلاط وأضف فول الصويا المقشر.
- اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم وسلس.
- صفي المزيج بقطعة قماش لإزالة أي تكتلات.
- اتركي الحليب المصفى وضعيه في الثلاجة.
إعداد زبادي أو لبن الصويا
- ضعي حليب الصويا المحضر مسبقًا على النار على حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة.
- يتم تقليب الخليط باستمرار حتى لا يلتصق الحليب بالقاع ، للتأكد من خلط الماء واختراق جزيئات الخليط.
- عندما تصل إلى هذه المرحلة ، يمكنك إضافة القدر الذي تريده من السكر عن طريق التحريك المستمر.
- أخرج الحليب من النار وانتظر حتى يبرد تمامًا واحفظه مرة أخرى في الثلاجة حتى يصبح الحليب جاهزًا للاستهلاك خلال 4 أيام من التبريد.
- وتجدر الإشارة إلى أن فول الصويا يختلف عن معظم البقوليات في أنها أكثر البقوليات من حيث المحتوى العالي من البروتين وكذلك محتوى الدهون.
فوائد حليب الصويا
في إطار عرض كيفية صنع حليب الصويا بنفسك ، نود أن نبرز الفوائد العديدة لحليب الصويا ، لاحتوائه على مستويات عالية من “الكالسيوم والزنك والحديد وفيتامين ب المركب” ، ونتعرف على هذا من خلال ما يلي خطوط:
- يقوي من قوة الأوعية الدموية.
- المحافظة على سلامة القلب وصحته.
- القضاء على السمنة.
- تقليل كمية الدهون وكذلك نسبة الكوليسترول في الدم.
- تقليل الأعراض التي تؤدي إلى سن اليأس ، لاحتوائه على مستويات عالية من هرمون الاستروجين الذي يدعم ذلك.
- حماية العظام وتقليل تعرضها للهشاشة.
- بالنسبة للرجال ، يدعم فول الصويا الوقاية من سرطان البروستاتا لدى الرجال.
أضرار حليب الصويا
على الرغم من الفوائد العديدة التي يوفرها حليب الصويا للجسم ، إلا أن ذلك لا ينفي وجود بعض الأضرار أو المضاعفات التي تظهر لدى بعض الأشخاص ، ومن أبرزها ما يلي:
- كما أنه يشكل خطورة على مرضى الحساسية من البقوليات ومنها فول الصويا حيث أن تناولها قد يتسبب في الوفاة وإلحاق أضرار جسيمة بها.
- أظهرت أحدث الدراسات أن الإفراط في تناول حليب الصويا أو فول الصويا قد يسبب مشاكل في الإنجاب لدى الرجال.
زيادة خطر الإصابة باضطرابات الغدة الدرقية. - أظهرت الدراسات التي أُعدت مؤخرًا على عدد من النساء المصابات بسرطان الثدي أن فول الصويا يحتوي على هرمون الاستروجين ، مما قد يشكل خطرًا عليهن إذا تم تناوله.
- هناك علاقة وثيقة بين سرطان الثدي وتناول الصويا ، ولكن الدراسات لا تزال قائمة.
بهذا نكون قد انتهينا من التعرف على كيفية صنع حليب الصويا بنفسك ، ونتمنى لكم الاستفادة من موضوع المقال ، مع أطيب التمنيات لاستمرار الصحة والعافية ، طالما أنك في رعاية الله وحمايته.
كيف تصنع حليب الصويا بنفسك
