كبدة الدجاج مع الخضار

طريقة عمل كبدة الدجاج مع الخضار

تعتبر كبدة الدجاج مع الخضار واحدة من الوجبات الشهية والمليئة بالنكهات اللذيذة. تجمع هذه الوصفة بين طعم الكبدة اللحمي اللذيذ والنضارة الطبيعية للخضار، مما يخلق تجربة طهو فريدة وممتعة.

المقادير

• 1 كيلو كبدة دجاج
• 1 حبة بصل، مقطعة جوانح
• 1 حبة فلفل رومي أخضر، مقطع طولياً
• 1 حبة فلفل رومي أحمر، مقطع طولياً
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة طعام ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في قدر عميق ونحميه على نار عالية، ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل.
2. نضيف شرائح الفلفل الرومي ونحرك لبضعة دقائق، ثم نضيف الكبدة ونقلبها قليلاً مع بقية المكونات.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود والأحمر والكزبرة اليابسة، ونحرك حتى تختلط المكونات مع البهارات جيداً.
4. نترك الكبدة على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
5. نضع الكبدة في طبق التقديم ونقدمها إلى جانب شرائح الليمون، وبذلك تكون جاهزة للتناول.