كبة باللبن

طريقة عمل كبة باللبن

من الاطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها على المائدة لاسرتك هو الكبة باللبن. وموقع موقعي.نت يعرض لك اليوم في هذه الوصفة الخطوات الاساسية لتحضيرها في المنزل.

المقادير

كيلوغرام من البرغل الناعم (للكبة)
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم (للكبة)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (للكبة)
ربع ملعقة صغيرة من القرفة (للكبة)
نصف ملعقة صغيرة من الملح (للكبة)
كيلوغرام من اللحمة المفرومة (لحشوة الكبة)
بصلة صغيرة مفرومة (لحشوة الكبة)
ربع كوب من الصنوبر (لحشوة الكبة)
كيلوغرام من اللبن (للصلصة)
ملعقة صغيرة من السمنة (للصلصة)
ملعقتان صغيرتان من النشا (للصلصة)
ملعقة كبيرة من النعناع الاخضر المطحون

طريقة التحضير

في البداية حضري عجينة الكبة من خلال عجن المكونات كلها مع بعضها البعض.
ثم حضري الحشوة من خلال قلي اللحم مع البصل والصنوبر على نار هادئة.
اصنعي اقراصاً من الكبة وضعي في وسطها القليل من الحشوة واحكمي اطباقها.
استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية.
في قدر متوسط الحجم، ضعي اللبن مع السمنة والنشا على نار خفيفة وقلّبيها باستمرار الى ان يشتد المزيج.
حينها أضيفي الكبة الى المزيج واتركيه على النار حتى ينضج ثم صبّيه في اطباق التقديم.