كباب الدجاج التركي

طريقة عمل كباب الدجاج التركي

يشتهر المطبخ التركي باطباق الكباب المصنوعة سواء من الدجاج أو اللحم، وفي هذه الوصفة اليوم من موقعي.نت يمكنك الاطلاع على كيفية تحضير كباب الدجاج التركي.

المقادير

كيلوغرام من الدجاج المقطع
كوبان من اللبن الزبادي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع كوب من عصير الليمون
6 حصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر
نصف ملعقة كبيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا
كوب من الطحين

طريقة التحضير

في البداية، امزجي اللبن مع الزيت وعصير الليمون والثوم واخلطيها جيداً.
اضيفي الملح والبابريكا والفلفل الاسود والكمون والقرفة وتابعي التقليب.
اطحني الدجاج بواسطة الخلاط الكهربائي بشكل سريع مع الحفاظ عليه سميكاً.
اخلطيه مع الطحين واضيفي اليه المكونات السابقة كلها، وقلبيه جيداً.
اتركي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة، ثم اخرجيها وضعيها على الاسياخ الخشبية.
اشوي الكباب على النار واتركيه حتى ينضج، ثم قدّميه ساخناً على المائدة.