فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية وقيمته الغذائية

في الصباح الباكر أو بعد التمرين، يمكن أن يكون وقتًا مثاليًا للاستفادة من فوائد حليب الصويا. ولكن متى يظهر تأثيره بالضبط؟ الإجابة تعتمد على جسمك وحالتك وسبب تناولك لهذا النوع من الحليب المتعدد الفوائد.

فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية

حليب الصويا يأتي محملًا بالفوائد للنساء والهرمونات الأنثوية. يعمل حليب الصويا على تخفيف أعراض انقطاع الطمث لدى الإناث، وهذا يعود إلى عوامل عديدة:

• الإيسوفلافونويدات الفعّالة: حيث يحتوي حليب الصويا على كميات كبيرة من الإيسوفلافونويدات التي تعمل كمركبات نباتية تشبه تأثير هرمون الإستروجين الأنثوي في الجسم، لكن بتأثير أقل.
• الفيتوستروجينات: يُعتقد أن مصادر الإستروجين النباتية في حليب الصويا تلعب دورًا في تخفيف أعراض انقطاع الطمث، ولكن لم يتم إثبات ذلك بشكل علمي.
• الوقاية من سرطان الثدي: حليب الصويا يمتلك فعالية في إزالة السموم المرتبطة بمستقبلات الإستروجين وحمايتها بعزلها، مما يساعد في الوقاية من سرطان الثدي.
• تخفيف أعراض ما قبل الدورة والدورة الشهرية: يمكن أن يساهم حليب الصويا في تقليل الأعراض المزعجة لمتلازمة ما قبل الدورة والدورة الشهرية الغزيرة.

أهمية حليب الصويا للنساء

بالإضافة إلى فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية، يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات الأساسية التي تساهم في الحفاظ على صحة الخلايا والخلايا العصبية بشكل خاص. من بين الفوائد الشائعة لحليب الصويا للنساء:

• تعزيز صحة العظام: حليب الصويا يلعب دورًا مباشرًا في الحفاظ على كثافة العظام ويساعد في الوقاية من هشاشة العظام المصاحبة لانقطاع الطمث أو الشيخوخة.
• بديل صحي: يعتبر حليب الصويا بديلًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية لللاكتوز أو الحليب البقري، كما يناسب أيضًا الأشخاص الذين يتبنون نظام غذائي نباتي.
• صحة القلب والشرايين: يساهم حليب الصويا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين عبر تقليل الدهون الضارة ونسبة الكولسترول في الدم.
• الوقاية من الزهايمر: يُظهر حليب الصويا فعالية في الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من الزهايمر والخرف بفضل محتواه الغني بالأحماض الدهنية الصحية وفيتامينات مجموعة (ب).

القيمة الغذائية لحليب الصويا

بجانب فوائده الصحية، حليب الصويا غني بالعناصر الغذائية. كل كوب من حليب الصويا يحتوي على:

• الدهون: 4.25 جرام
• السعرات الحرارية: 131 سعر حراري
• الألياف: 1.46 جرام
• البروتينات: 7.95 جرام
• الكربوهيدرات: 15.3 جرام

طريقة تحضير حليب الصويا منزليًا

هل ترغب في تحضير حليب الصويا في المنزل؟ إليك الخطوات:

1. اغسل كمية مناسبة من فول الصويا.
2. انقع فول الصويا في ماء كافٍ لمدة 8-10 ساعات.
3. قم بشطف وتصفية فول الصويا.
4. ضع فول الصويا في الخلاط وأضف كمية مناسبة من الماء للحصول على القوام المرغوب.
5. صفِّ الخليط لفصل اللب عن الخليط.
6. ضع الخليط في وعاء كبير وأضف كوبًا إلى كوبين من الماء، ثم قم بطهيه على نار متوسطة.
7. انقل الحليب إلى المصفاة وصفِّه برفق.
8. يمكنك إضافة نكهات التحلية حسب رغبتك.

أضرار حليب الصويا

على الرغم من الفوائد الكبيرة لحليب الصويا، يجب أخذ الحذر من الاستهلاك المفرط. قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى ظهور آثار جانبية محتملة تختلف من شخص لآخر، ومن الآثار السلبية المحتملة:

• زيادة الوزن: حليب الصويا المُحلّى صناعيًا ومشتقاته يحتويان على سعرات حرارية عالية، مما قد يسبب زيادة في الوزن.
• ردود فعل تحسسية: قد تظهر ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية لحبوب الصويا.
• تداخل مع العناصر الغذائية: بعض المركبات في حليب الصويا قد تؤثر سلبًا على امتصاص بعض العناصر الغذائية.
• تأثير سلبي على التمثيل الغذائي: قد يؤثر حليب الصويا سلبًا على التمثيل الغذائي لبعض المركبات مثل الكربوهيدرات والبروتينات.

لذا، يجب تناول حليب الصويا بحذر واعتبار عوامل الصحة الشخصية. ويجب على مرضى الغدة الدرقية أخذ الحيطة والحذر بالنسبة لهم، نظرًا لتأثير الأيزوفلافونات المحتملة على عمل الغدة الدرقية.