تغذية
فوائد الشوفان والموز الغذائية
محتويات
فوائد الشوفان والموز الغذائية
فوائد الشوفان والموز الغذائية العديدة تجعله خياراً صحياً وشهياً لوجبة الفطور، ويحتوي الطبق على المواد الغذائية التالية:
- الألياف، وبالأخص الألياف القابلة للذوبان.
- معدن المنجنيز.
- مجموعة فيتامينات “ب”.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- معدن الزنك.
- فيتامين سي.
- السيلينيوم.
- الفسفور.
- الحديد.
- النحاس.
- البروتين.
- كربوهيدرات.
ويحتوي الكوب الواحد من الشوفان كامل الحبة مع موزة واحدة على حوالي 256 سعرة حرارية، أي أنه طبق مليء بالفوائد الصحية ومنخفض السعرات الحرارية.
فوائد الشوفان والموز الصحية
من فوائد الشوفان والموز لصحة الجسم:
- يحتوي طبق الشوفان والموز على محتوى عالٍ من الألياف القابلة للذوبان، وخصوصاً عند إعداده باستخدام الشوفان كامل الحبة. تساهم الألياف القابلة للذوبان في التخلص من الدهون الضارة وتنظيم مستويات السكر في الدم.
- يعمل المحتوى العالي من الألياف في الشوفان والموز على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، وتأخير خروج الطعام من المعدة، مما يساعد على تقليل كمية الطعام التي تتناولها وخسارة الوزن.
- تعزز الأطعمة الغنية بالألياف الذائبة من صحة الأمعاء، لذا فإن من فوائد الشوفان والموز تحفيز حركة الأمعاء وزيادة نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
- يحتوي الشوفان على العديد من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تحمي الخلايا والأنسجة من الضرر. تساهم هذه المركبات في خفض ضغط الدم وتحمل خواصاً مضادة للالتهاب.
- من فوائد الشوفان والموز كذلك التخفيف من الإمساك لدى كبار السن، حيث وجد أن تناول نخالة الشوفان قد تقلل من الحاجة لاستخدام أدوية الإمساك.
- يعد الموز وفيراً بعنصر البوتاسيوم الضروري لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم، حيث توفر الموزة الواحدة حوالي 9% من الحصة الموصى بها يومياً من البوتاسيوم.
- وجدت إحدى الدراسات أن خطر الإصابة بأمراض الكلى أقل بنسبة 50% لدى الأشخاص الذين يتناولون الموز عدة مرات خلال الأسبوع، مما يضيف إلى فوائد الموز والشوفان الصحية.
طريقة تحضير الشوفان والموز
يمكنك اتباع هذه الوصفة البسيطة للاستفادة من فوائد الشوفان والموز:
- قم بغلي الشوفان كامل الحبة مع الماء أو الحليب وقليل من الملح.
- اخفض من درجة حرارة النار وقم بتحريك الشوفان حتى يصبح ليناً.
- ضع الشوفان في وعاء وقم بتقطيع موزة فوقه.
- أضف مكوناتك المفضلة إلى الطبق مثل القرفة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاته.
- يمكنك كذلك طبخ الموز شديد النضج مع الحليب والشوفان لإعطائه طعماً حلواً.
نصائح لتناول الشوفان والموز
- عند إعداد طبق الشوفان والموز قم باختيار الشوفان كامل الحبة والذي يتكون من الحبة كاملة بعد تنظيفها، أي الجنين، والنخالة، والسويداء، حيث يحتوي على كامل الفوائد الغذائية للشوفان. يعد الشوفان كامل الحبة كذلك وفيراً بالألياف القابلة للذوبان مقارنة بالأنواع الأخرى.
- تجنب شراء الشوفان الذي يحتوي على كميات كبيرة من السكر والملح المضاف أو الشوفان المعالج (مثل الشوفان سريع التحضير)، حيث قد تكون القيمة الغذائية لهذه الأنواع أقل.
- يمكن تحلية الشوفان بإضافة الموز الناضج إليه بدلاً من شراء النوع المحلى.
