معجنات ومورقات
فطائر تركية هشة وطرية بدون فرن
فطائر تركية هشة ولذيذة بدون استخدام الفرن
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة لفطائر تركية هشة ولكنكِ ليس لديكِ فرن، فأنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة سهلة ولذيذة لفطائر تركية تحضر في المقلاة فقط، وتستغرق خمس دقائق فقط من وقتكِ. جربيها وستكتشفين مذاقًا رائعًا لن تندمي على تجربته.
المكونات
- بيضتان
- 50 جرامًا من الجبن الأبيض
- 50 جرامًا من جبنة الشيدر المبشورة أو جبنة الموزاريلا
- كوب واحد من الحليب
- 6-7 أغصان بقدونس مفروم ناعمًا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملعقة صغيرة من الملح
- كيس واحد من الخميرة الفورية ما يعادل ملعقة كبيرة
- 3.5 أكواب من الدقيق الأبيض
- كوب واحد من زيت القلي
الطريقة
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيض ومزجهم مع الجبن الأبيض وجبنة الشيدر المبشورة أو جبنة الموزاريلا، ثم أضيفي الحليب والبقدونس المفروم والفلفل الأحمر والملح والخميرة. قومي بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح الخليط متجانسًا.
- قومي بإضافة الدقيق تدريجياً واخلطيه حتى يتكون لديكِ عجينة طرية وغير لاصقة.
- بعد أن تكون العجينة جاهزة، قسميها إلى نصفين. ثم ضعي كل نصف على سطح مرشوش بالدقيق وامضغيهم برفق بيديكِ حتى تتشكل دوائر متوسطة السمك.
- قومي بتقطيع الدوائر إلى مثلثات متساوية.
- سخني الزيت في المقلاة على نار عالية. عندما يكون الزيت جاهزًا، ضعي الفطائر فيه وقللي حرارة النار. انتظري حتى تتحمر من الجهة السفلية ثم اقلبيها لتتحمر من الجهة الأخرى. استمري في هذه العملية حتى تصبح الفطائر ذهبية ومقرمشة.
- قدمي الفطائر اللذيذة بالصحة والعافية، ويمكنكِ تقديمها مع أي صلصة تحبينها.
