فطائر
فطائر البطاطس السريعة
فطائر البطاطس السريعة
في أوقاتنا الحالية المزدحمة، يبحث الكثيرون عن وصفات سريعة وشهية لتحضير وجبات خفيفة، وفطائر البطاطس السريعة تعد إحدى الخيارات اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة دون الحاجة إلى فرن. تجمع هذه الوصفة بين المكونات البسيطة والمذاق الخرافي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء أو وجبة خفيفة.
المكونات
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة مربعات
- زيت نباتي
- نصف حبة فلفل أحمر
- نصف حبة فلفل أخضر
- 2 حبة بطاطس مسلوقة، مقطعة مربعات
- نصف ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفرومين
- التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر -كمون
- ملح
- ثوم بودرة
- 4 بيضات
- جبن مفروم
الطريقة
- في مقلاة على نار هادئة، أضف البصل وقليل من الزيت. قلب حتى يحصل البصل على لون ذهبي.
- أضف الفلفل الأحمر والأخضر، واستمر في التحريك حتى يذوب الفلفل.
- أضف البطاطس ونصف ملعقة زبدة. استمر في التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- أضف التوابل: الملح، الفلفل الأحمر والأسود، الثوم بودرة، والكمون. ثم أضف البقدونس والكزبرة المفرومة. حرك حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء، اخفق البيض وأضف البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الثوم بودرة، والجبن المبشور. أضف ملعقة من الحليب والمزيج البطاطا. حرك حتى تتمازج المكونات.
- سخن مقلاة وادهنها بالزبدة. ضع قوالب دائرية مذهونة بالزبدة، ثم اسكب المزيج في القوالب. غطي المقلاة وعندما تنضج الجهة الأولى، قلب القالب لتنضج الجهة الأخرى.
- بمجرد أن تأخذ الفطائر لونًا بنيًا غامقًا، ازيلها من القوالب واتركها حتى تتحمر.
