طريقه عمل بطاطس كرسبي بالبيت

بطاطس كرسبي مقرمشه بطريقه سهله و بسيطه

المقادير
بطاطا مقطعة أصابع عدد 3
كعك مطحون 1 كأس + رشة بودرة توم
طحين 1 كأس
بيضة عدد 1
حليب ½ كأس
زيت قلي 3 كأس
ملح وفلفل حسب الرغبة

لتحضير صوص الجبنة:
جبنة مبشورة ½ كوب
حليب ½ كوب
زبدة 1 ملعقة طعام
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
نقشر البطاطا ونقطعها ونغسلها ونصفيها
نضع الطحين في وعاء مع رشة ملح وفلفل
نضع البيضة مع الحليب ورشة ملح وفلفل ونخفقها جيداً
وفي وعاء آخر نضع الكعك المطحون مع بودرة الثوم
نضع قطع البطاطا في وعاء الطحين حتى تتغطى بشكل كامل ثم نغمر القطع في وعاء الحليب ثم الكعك
نحمي الزيت في المقلاة ونضيف البطاطا ونقليها حتى تنضج وتصبح ذهبية ومقرمشة
نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم
نضع في مقلاة الجبنة والحليب والزبدة ورشة ملح ونحرك المزيج ليصبح صوص الجبنة جاهزاً
تقدم البطاطا مع صوص الجبنة والكاتشب