طريقة عمل يالنجي الباذنجان بدبس الرمان

طريقة عمل يالنجي الباذنجان بدبس الرمان

هل تريدين عمل يالنجي الباذنجان بدبس الرمان بطريقة جديدة؟ إليك من موقعي.نت طريقة عمل يالنجي الباذنجان بخطوات سهلة على طريقتنا، حضريه وفاجئي به ضيوفك على سفرة العزومات

المقادير
1 كيلو باذنجان
1 كوب أرز مصري
1 حبة بندورة مفرومة ناعمة
2 بصلة مفرومة ناعمة
½ باقة بقدونس مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
½ كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة نعنع يابس
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير
نبدأ بحفر الباذنجان ثم ننقع الأرز بماء ساخن لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه
نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً
نضيف الأرز ونحرك لمدة دقيقتين أو ثلاث ثم نضع الملح والبندورة والبقدونس والنعنع وملعقة دبس رمان ونحرك لحوالي 5-7 دقائق
نترك الحشوة تبرد قليلاً ثم نبدأ بوضعها داخل الباذنجان المحفور مع ترك مسافة كي ينضج فيها الأرز
نرتب الباذنجان في القدر ثم نغمره بماء ساخن ونضيف ملعقة دبس رمان وعصير ليمون والقليل من زيت الزيتون
نتركه يغلي على النار لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج
نصفي اليالنجي من المرق ونضعه في الطبق وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط