طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع

طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع

طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من موقعي.نت جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها.

المقادير

1 حبة فلفل أحمر
½ كوب جوز مفروم
2 كيلو باذنجان صغير
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون

طريقة التحضير

نبدأ بتقطيع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ثم نضع زيت زيتون في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر ونقلّبه على نار متوسطة حتى ينضج .
نحمي زيت زيتون في مقلاة ثانية ونقلي الباذنجان مع التقليب حتى يصبح طرياً من جميع الأطراف ثم نصفيه جيداً من الزيت وندعه يبرد جانباً .
نخلط في وعاء كلاً من الفلفل الأحمر والجوز المفروم مع 1 ملعقة صغيرة ملح ونحرك مكونات الحشوة جيداً .
نشق الباذنجان قليلاً من المنتصف ونقوم بحشوه بملعقة صغيرة أو اثنتين حسب الذوق .
بعدها نضع حبات الباذنجان في مرطبان ونغمره بزيت الزيتون ثم نغلقه ونتركه بدرجة حرارة الغرفة وبذلك يكون جاهزاً للأكل على الفور .