طريقة عمل مسمن معمر بالكفتة والزعتر

مسمن معمر بطريقة جديدة مورق ومقرمش بدون زبدة ولا دلك ولا تكوار/فطائر المقلاة!أسرع وجبة

المقادير :
2 كؤوس ماء دافيء = 320 مل
ملعقة صغيرة ملح
رشة من الخميرة الفورية + نصف ملعقة صغيرة سكر
كاس دقيق الفينو وهو دقيق السميد الناعم جدا = 110 غ
4 كؤوس دقيق ابيض

الحشوة :
بصل + ثوم + لحم مفروم + قزبرة وبقدونس + م.ص معجون طماطم + فلفل اسود ملح زعتر زنجبيل + جبنة موزاريلا

خلطة التوريق :
زيت + زعتر + خميرة + سميد ناعم ( شاهد الكمية في الفيديو )

الطريقة
نخلط العجين ونتركه يرتاح ثم نحضر الحشوة كما هو موضح في الفيديو