طريقة عمل لقمة القاضي بدون بيض

طريقة عمل وصفة لقمة القاضي بدون بيض

المقادير
– طحين : 2 كوب (منخل)
– خميرة : ملعقة صغيرة
– الماء : كوب
– شيرة : 2 كوب (قطر)
– الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير
اخلطي الطحين والخميرة في وعاء.
أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى يتكون مزيج لين وطري.
غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر وتظهر فقاعات على وجه العجينة الطرية.
اعجني قليلاً ثم ضعي العجين في كيس حلواني مع فتحة صغيرة بالكيس.
سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخناً جداً.
انزلي كمية ملعقة من العجين من كيس الحلواني في المقلاة بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت واقلي الكرات لمدة 3 دقائق حتى تتحمر وتنفش.
ضعي لقمة القاضي في طبق مصفاة ثم أضيفي الشيرة وقلبي وهي ساخنة.
انقلي لقمة القاضي لطبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.