طريقة عمل كيك عالي الارتفاع

طريقة عمل كيك عالي الارتفاع

إذا كنتم تبحثون عن طريقة سهلة واقتصادية لتحضير كيك عالي الارتفاع، فأنتم في المكان الصحيح! في هذا المقال، سأشارككم وصفة رائعة لتحضير كيك لذيذ باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. تابعوا الخطوات بعناية للحصول على نتيجة مثالية.

المكونات

• 5 حبات بيض صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا
• نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
• كوب ونصف سكر
• كوب زيت نباتي
• كوب حليب سائل دافئ
• 2 كوب دقيق أبيض
• كوب نشا الذرة “مايزينا”
• 3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
• رشة ملح

الطريقة

1. في العجانة الكهربائية، أضيفوا البيض وتأكدوا من أنها بدرجة حرارة المطبخ. إذا لم تتوفر لديكم بيض صغيرة، يمكنكم استخدام 4 بيضات كبيرة.
2. أخفقوا البيض، وأضيفوا الفانيلا والخل الأبيض. ابدأوا بالخفق بسرعة منخفضة، ثم ارتفعوا بالسرعة حتى تحصلوا على مزيج يشبه البياض.
3. أضيفوا السكر تدريجياً أثناء الخفق حتى تحصلوا على خليط كريمي.
4. أضيفوا الزيت والحليب الدافئ ببطء واستمروا في الخفق.
5. في وعاء منفصل، اختاروا الدقيق ونشا الذرة وبيكنغ باودر. يمكن استبدال النشا بكوب إضافي من الدقيق.
6. قوموا بنخل الدقيق تدريجياً واستمروا في التقليب حتى تحصلوا على خليط ناعم.
7. غطّوا قالب الكيك بالزبدة أو الزيت والدقيق، ثم صبّوا المزيج في القالب.
8. أدخلوا القالب إلى فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق تقريباً. يجب اختبار الكيك بواسطة سكين لضمان أنها استوت تمامًا.
9. بعد أن تبرد الكيك، قوموا بإخراجها من القالب وقطّعوها إلى قطع، ثم قدّموها بصحة وعافية.

باستخدام هذه الوصفة السهلة، ستحظون بكيك عالي الارتفاع اللذيذ والرائع الذي يمكن أن يكون إضافة مثالية إلى أي مناسبة. استمتعوا بتحضيره وبتناوله مع الأحباء!