طريقة عمل كيك المخمل

طريقة عمل كيك المخمل: كيكة الريد فيلفيت هي كعكة ناعمة ولذيذة. قوامها مخملي رائع، قدميها في عيد الحب لأنها حلوى مفعمة بالحيوية.

طريقة عمل كيك المخمل

المكونات

1/2 كوب دقيق
كأسان من السكر
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
1 كوب حليب سائل
5 بيضات
1 كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خل
1/2 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر للفطائر والكعك

للتزين
كريم شانتيلي
الفراولة
أو حلوى فورميسيل حمراء

طريقة التحضير كيك المخمل

ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.

أضيفي البيض والخل تدريجيًا واخلطيهم جيدًا.

في وعاء آخر، ضعي المكونات الجافة واخلطيها معًا، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الزبدة.

قلبي بملعقة خشبية من أسفل إلى أعلى في اتجاه واحد حتى لا يخرج هواء من العجين.

قلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا وتتجانس المكونات.

ضعي خليط العجين المخملي في صينية الخبز المدهونة بالزبدة إلى المنتصف.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ؛ هذا يعني أنه عند إدخال عصا خشبية، ستخرج نظيفة.

اتركيه ليبرد بعيدًا عن الهواء، ثم زيني الكيك بالقشدة والفراولة أو حبات فورماسيل الحمراء. ثم احفظه في الثلاجة.

قدميها باردة بالفرح والشفاء.